Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню


Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню

На переломе двух годов, когда доброжелательная Собака заканчивает астрологический круг и передает узды правления ее начинательнице – Желтой Свинье, всем интересно знать, что же из продуктов можно ставить на праздничный стол.

Можно ли есть свинину на Новый 2019 год? Вкусовые предпочтения у свиньи в жизни самые разнообразные, она и плотоядная, и вегетарианка. Задабривать символ принято каждый год, надо только знать, что не стоит готовить.

Для многих женщин каждый Новый год представляет определенную проблему. С одной стороны они желают приготовить разнообразные блюда, чтобы удивить своих домочадцев и гостей, а с другой стороны хотят понравиться хозяйке будущего года, так как существует мнение, что для того, чтобы будущий период был успешным, необходимо обязательно приглянуться животному тотему. Некоторые хозяйки не знают, что нельзя готовить на Новый год 2019 (год Свиньи). Поэтому мы решили восполнить этот пробел.

Можно готовить свинину или нет на Новый год 2019


Любители блюд из свинины будут огорчены, ведь ее не рекомендуют подавать в качестве горячего блюда в Новый год. Но, заранее не стоит отчаиваться, ведь свинья является всеядным животным.
Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню

Свинья сама предпочитает отведать мясо, поэтому свинину можно заменить на говядину, баранину, курицу или рыбу. Потому как свинка любит разнообразие, отсутствие блюд из свинины не испортят праздничного настроения. Наоборот, появится уникальный шанс, попробовать что-то новенькое.

Что приготовить на Новый год 2019 Свиньи или Кабана


В новогоднюю ночь должны быть разнообразные мясные блюда. Угодить всем вкусовым пристрастиям хозяйке года всё равно не получится. Здесь самое главное соблюдать следующие принципы:


  • не готовить блюда из свинины;

  • приготовить разнообразное меню;

  • соблюдать цветовую гамму- на стол нужно поставить что-то яркое и красочное, это может быть салат.


Читайте такжеЕжедневный гороскоп на 17 декабря 2018 года для всех знаковСовет Традиционно новогодним блюдом является холодец. Его можно приготовить, но без использования свиных ножек, которые делают бульон наваристым. Вместо этого можно сочетать говядину, птицу, специи и желатин. К примеру, можно взять индюшиные или куриные ножки, а также говяжье филе, в результате чего бульон получится очень вкусным и наваристым. Застыть холодцу поможет желатин.
Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню

Судя из этого, можно сделать вывод, что заменить свинину очень легко, здесь главное включить свою фантазию, тогда вы порадуете хозяйку года и она вас наградит.

Новогоднее меню 2019


Новогодний стол должен быть разнообразным и богатым. Гостей следует угощать необычными закусками, блюдами из мяса, фруктами и конечно же десертом. Желательно сделать стол и блюда из природных оттенков: жёлтого, зелёного, коричневого.

При составлении новогоднего меню, необходимо учитывать следующие моменты:


  •  на столе не должно быть блюд из свинины;

  •  во время приготовления блюд, следует использовать разные ингредиенты;

  •  приготовленные блюда должны быть вкусными и легкими;

  •  приготовить нужно столько, сколько гости и домочадцы съедят за одну ночь;

  •  главное позаботиться о красивой сервировке стола.




Что приготовить на Новый год 2019


Блюда на столе должны быть неизбитые, но при этом и не изысканные, а доступные и простые. На Новый год можно приготовить следующее:


  •  маринованные, солёные и свежие овощи;

  •  рыбу;

  •  птицу, баранину, говядину;

  •  грибы;

  •  фрукты.


Важно знать! Свинья очень сильно любит овощи и зелень, поэтому на новогоднем столе их должно быть очень много. Важно, чтобы в новогоднем меню был один или два блюда красного и жёлтого оттенка, они являются цветом будущего года.



Нежелательно готовить следующие блюда:


  • шашлык из свинины;

  • свиные отбивные;

  • холодец из рульки;

  • карбонад, корейку и окорок;

  • колбасу, в которой содержится свиной жир или мясо.


Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню

Мясо на новогоднем столе можно приготовить разными способами: отварить, протушить, запеть. Его можно представить в виде нарезки, паштета, отбивных или гуляша.

Не смотря на то, что свинья является достаточно всеядным животным, она ещё и очень разборчивая. Свинья предпочитает во всем изобилие, при этом не стоит ставить на стол блюда огромных размеров. Лучше всего когда на столе будет много разных блюд в небольших количествах.

Читайте такжеПарковка подорожает с 15.12.2018 в Москве, на каких улицах ставить машины будет дороже, реакция москвичейСвинья ценит красоту и порядок, поэтому необходимо будет заморочиться с сервировкой стола. На столе обязаны присутствовать:


  • красивая посуда;

  • приличная скатерть;

  • новогодние салфетки;

  • свечи желтого и яркого света;

  • в центре стола должна быть статуэтка свиньи.


Свинья любит только натуральную пищу, поэтому следует отказаться от всех полуфабрикатов, приобретенных в магазине. Нежелательно на стол ставить разные фастфуды. Самое главное, чтобы вся еда была приготовлена из натуральных ингредиентов и собственноручно.

Хозяйке праздника нравится, чтобы всё проходило по плану и вовремя, Поэтому заранее следует продумать меню на Новый год, праздничный декор и наряд.








Основное блюдо на Новый год жёлтой Свиньи – 2019


С чем у большинства хозяек действительно возникают проблемы, так это с основным блюдом. В этом новом году выбор у них чрезвычайно широк. Ведь готовит можно все, кроме свинины. Традиционно на большинстве столов в новогоднюю ночь появляется птица. Чаще всего это курица, реже утка, еще реже гусь или индейка. По сути, все они готовятся примерно одинаково. Практически любая хозяйка, да и хозяин тоже, сможет зажарить или запечь цельную птичку.

Однако птица – это не догма. Никто, включая желтую Свинью, не обидится, если на праздничном столе будет мясо или рыба, например… с яблоками.

Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню


Новогоднее блюдо №1 : Рыба с яблоками


Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню
Почему-то принято считать, что с яблоками можно запекать лишь утку или гуся. И мало кто догадывается, что с этими фруктами можно запечь и рыбу. Для этого понадобится:

• рыбное филе – 1 кг; • яблоки – 1 кг; • молоко – 200 мл; • яйца – 2 шт.; • мука – 1 чайная ложка плюс немного для планировки; • растительное масло – для обжарки; • специи – по вкусу.

Рыбу порезать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Яблоки нарезать дольками и вырезать сердцевину. Молоко и муку хорошенько перемешать, добавить яйца и тщательно взбить смесь венчиком. Рыбу и яблоки сложить в сотейник, залить полученной смесью и запекать в духовке примерно 30 минут при температуре 180°C. Новогоднее горячее готово!

Читайте такжеВыплата военнослужащим премии 1010 в декабре 2018: последние новости

Новогоднее блюдо №2: «Стожки» из фарша


Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню
Очень необычное горячее можно приготовить и из фарша. Такому главному блюду удивятся и родные, и гости, если таковые намечаются на новогоднем празднике. «Стожки» не только хороши на вкус, но и очень эстетично выглядят, т.е. смогут ещё и украсить собой праздничный стол. Делать их можно из любого фарша – мясного, рыбного, птичьего. Лишь свиной вариант не стоит употреблять в новогоднюю ночь 2019. Зачем расстраивать будущую хозяйку нового 2019 года. Итак, для приготовления «стожков» потребуется:

• фарш – 400 г; • картофель – 4 средних корнеплода + 1 картофелина для фарша; • яйца – 4 шт. + 1 шт. для фарша; • лук – 2 средних головки + 1 небольшая для фарша; • сыр – 150 г; • хлеб – 1 кусочек; • растительное масло – для обжарки; • майонез, соль и перец – по вкусу.

Хлеб замочить в воде на 10 минут, затем отжать и добавить в фарш. Туда же положить мелко порезанную луковицу и натёртую на мелкой тёрке картофелину. Смесь тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать ещё раз.  Лук мелко порезать и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Яйца сварить, охладить под струёй воды, почистить, порезать кубиками или натереть на крупной тёрке. К ним добавить немного майонеза, чёрный молотый перец и чуть-чуть соли. Полученную смесь хорошенько перемешать. Сыр и картофель потереть на шинковке в разные миски. Картофель немного посолить. Когда все ингредиенты подготовлены, можно собирать «стожки». Для этого из фарша надо налепить круглых лепёшек диаметром 7-10 см и выложить их на смазанный маслом противень. На каждую лепешку положить слой обжаренного лука, яйца и картофель, придав последнему форму стога сена. Обсыпать каждый «стожок» сыром и слегка смазать майонезом. Блюдо надо запекать в духовке при температуре 180°C в течение получаса. Подавать, разумеется, горячим на новогодний стол 2019 в угоду хозяйке года свинье.

Читайте такжеКакой сегодня 16 декабря 2018 праздник: День независимости Казахстана

Новогоднее блюдо №3: Шашлык в духовке


Новый год 2019 Свиньи: можно свинину или нет, что приготовить, новогоднее меню
Последнее время стало модным встречать новый 2019 год на природе. А это означает и наличие мангала с шашлычком. Но кто сказал, что шашлык нужно готовить обязательно на открытом огне. Удивить гостей и полакомиться вкусными прожаренными кусочками сочного мяса можно и не выходя из дома. И при этом приготовить знаменитое кавказское блюдо можно совершенно безопасным и не раздражающим соседей способом. Закупить же для домашнего шашлыка нужно следующее продукты:

• мясо – 1 кг; • лук – 2 средние головки; • чеснок – 2-3 зубчика для маринада + 3 зубчика для запекания; • майонез – 3-4 столовые ложки; • укроп и петрушка – по 1 пучку; • масло растительное – 3 столовые ложки; • приправа для шашлыка и соль – по вкусу; • жидкий дым – 1 чайная ложка.

Мясо нарезать небольшими кусочками, примерно раза в 2 меньшими, чем для обычного шашлыка, и сложить в кастрюлю. Туда же добавить нарезанный полукольцами лук, раздавленный чеснок, мелко порубленную зелень, майонез, соль и растительное масло. Всё содержимое кастрюли перемешать и оставить минимум на 2-4 часа. Если заморачиваться с маринадом нет желания, то можно купить и готовое мясо для шашлыка. В таком случае, его просто нужно порезать помельче. Замаринованные кусочки мяса нанизать на длинные деревянные шпажки. Теперь нужно взять трехлитровую банку, положить на дно три зубчика чеснока, влить ложку жидкого дыма и уложить в нее шпажки с мясом. Банку следует накрыть импровизированной крышечкой из нескольких слоев фольги и поставить в холодную духовку. Только после этого духовой шкаф можно начинать разогревать до 200 градусов и готовить шашлык в таком режиме минут 20. Затем температуру можно повысить до 250 градусов и готовить еще час. Разумеется, подавать шашлычки лучше с пылу с жару сразу на новогодний стол.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: